Карлин, долг дружбы, Однажды, на берегу Нерано, в мягкий июньский полдень, во время одной из наших многочисленных странствий, Карло Петрини сказал мне нечто, что тогда показалось мне почти неуместным, возможно, даже диссонирующим с той красотой, что окружала нас. «Энзино, ты произнес

О, Мать-Земля, мы безмерно благодарны тебе за дар твоего сына, Карло. Дорогой Карло, мы безмерно благодарны тебе за то, что ты стал частью нашей жизни. И Мать-Земля, и все движение Slow Food выражают глубочайшую признательность за твой труд. Наши сердца сейчас охвачены скорбью, но одновре

Дачный сезон — это не только возможность насладиться природой и вкусной едой на гриле, но и риск получить бытовые травмы: порезы, ожоги или ушибы. Чтобы выходные на природе прошли без неприятных сюрпризов и поисков ближайшей поликлиники, рекомендуется собрать современную аптечку, основанную на

Масштабное исследование, проведенное Каролинским институтом с 1985 по 2020 год, охватило 44 000 человек старше 60 лет. Целью было выявление факторов, способствующих долголетию. Анализируя данные тех, кто прожил более ста лет, ученые пришли к выводу: секрет их долголетия не заключался в особых г

Развитие зрительной системы человека — сложный и деликатный процесс, протекающий на протяжении всей беременности. Хотя закладка глаз происходит уже на третьей неделе, полное формирование сетчатки и ее уникальной сосудистой сети завершается только к сороковой неделе. Эта сеть, разветвляющаяся от

Современная садовая клубника, известная нам как земляника ананасная, является результатом искусственной гибридизации двух американских видов земляники. В дикой природе такое растение никогда не существовало. История клубники в России В России клубнику начали выращивать в XVII ве

В летний период многие люди ориентируются исключительно на температуру воздуха, зачастую игнорируя другой критически важный показатель — ультрафиолетовый (УФ) индекс. Между тем, именно УФ-излучение признано одной из ключевых причин солнечных ожогов, ускоренного фотостарения кожи и развития онко

Британское посольство в Риме выразило глубокие соболезнования в связи с кончиной Карло Петрини, основателя всемирно известного движения Slow Food и близкого друга Его Величества Короля Карла III. В своем заявлении посольство подчеркивает, что дальновидность Петрини и его непоколебимая приве

Эпоха, в которой мы живем, характеризуется появлением новых, но быстро ставших общеупотребительными слов. Наряду с понятиями «устойчивость» и «экологический переход», все чаще звучит термин «биоразнообразие». С февраля 2022 года биоразнообразие было включено в основополагающие принципы нашей к

Представляем еженедельную рубрику с анонсами мероприятий от местных отделений и сообществ Slow Food по всей Италии. В программе — дружеские ужины, образовательные обеды, прогулки по виноградникам, встречи на тему гор, «Рынки Земли» и множество других способов отметить Slow Food Day. С 23 мая с

Представьте ситуацию: человек, находящийся рядом с вами, после употребления алкоголя внезапно отключается. Часто окружающие ошибочно полагают, что ему просто нужно поспать, и утром всё наладится. Однако такое состояние – не просто крепкий сон, а потенциально критическая медицинская ситуация. В