Этой весной запускается новая инициатива — подкаст «Cook to Action» от Альянса Поваров Slow Food. Его цель — дать голос и рассказать о тесном союзе между поварами, фермерами, пастухами, ремесленниками и всеми, кто видит в еде не только источник удовольствия, но и инструмент для достижения благо
Эмилия-Романья, независимо от написания (с дефисом или без), является одним из самых богатых регионов Италии с точки зрения климата и геологии. Земля мастериц пасты Бесспорная королева стола Эмилии-Романьи — это свежая яичная паста, особенно фаршированная. От пьячентинских тортелли с
Мир или конфликт? Соглашения или разногласия? Изменчивые настроения мировых лидеров, к сожалению, ввергают нас в глобальный хаос, от которого, как всегда, прежде всего страдают мирные жители. Представление о том, что нами руководят люди, чьим единственным ориентиром является их собственное нас
Интервью с Кьярой Мурано, руководителем отдела устойчивого развития Eataly, официального партнера Slow Food Italia. Связь, которая продолжает укрепляться с момента открытия первого магазина в Турине Линготто. Существует давняя и глубокая связь между основанием Eataly в 2007 году и дв
Перемирие есть, перемирия нет. Соглашение достигнуто или нет. К сожалению, непостоянство мировых лидеров погружает нас в глобальный хаос, и, как всегда, первыми от этого страдают беспомощные гражданские жители. Мысль о том, что нами управляют люди, чьим компасом является настроение (что, безусл
Елена Малышева обращается к тем, кто ежедневно стремится к самосовершенствованию: похудеть, стать здоровее, увереннее и счастливее. Часто люди откладывают начало этих изменений, обещая себе начать "с понедельника", "после отпуска" или "со следующего месяца". Однако идеального момента н