3 июня 2026 г.
Лодка для будущего черной мидии Таранто

Лодка для будущего черной мидии Таранто

В рамках проекта TUI Field to Fork Puglia, продвигаемого Slow Food при поддержке TUI Care Foundation, производители мидий получат новую лодку для рыболовного туризма и пройдут обучение, чтобы предлагать новые туристические впечатления. Могут ли мидии попасть на страницы учебников истор

28 мая 2026 г. · Леонид Студеницкий1 мин
Новостная лента

Последние публикации

Reale Mutua и Slow Food: вместе для благополучия, здоровья и развития территорий
Питание и диеты

Reale Mutua и Slow Food: вместе для благополучия, здоровья и развития территорий

Интервью с генеральным директором Лукой Филиппоне. «Наша цель — внести вклад в формирование широкой культуры устойчивого развития, укрепляя инициативы, посвященные молодежи и продовольственной культуре» Основанная в Турине в 1828 году, Reale Mutua является сегодня крупнейшей итальянской вза

27 мая 2026 г. · Леонид Студеницкий
1 мин
Актриса и подруга Лелла Коста вспоминает Карло Петрини (Карлина)
Питание и диеты

Актриса и подруга Лелла Коста вспоминает Карло Петрини (Карлина)

Актриса Лелла Коста делится своими воспоминаниями о Карло Петрини, говоря: «Больше всего мне будет не хватать его взгляда — проницательного, но в то же время невероятно доброжелательного, который никогда не осуждал и не делал различий между людьми. Карло не осуждал, хотя мог сильно рассердиться

25 мая 2026 г. · Марат Зиганшин
1 мин
В память о Карло Петрини: слова Мони Овадиа, давшие надежду и силу
Питание и диеты

В память о Карло Петрини: слова Мони Овадиа, давшие надежду и силу

С Карлином я познакомился 55 лет назад, и это было мгновенное озарение. Тем не менее, он не сразу стал тем невероятным человеком, каким мы его знаем. О нем можно сказать "Ecce Homo", так велика была его личность. В то время, когда я с ним познакомился, мы жили в эпоху, когда искренне верили

25 мая 2026 г. · Марат Зиганшин
1 мин
Его успехи нельзя объяснить, если не учитывать, что истинным стремлением Карлина была не столько гастрономия, сколько земля: Монсеньор Помпили вспоминает Карло Петрини
Питание и диеты

Его успехи нельзя объяснить, если не учитывать, что истинным стремлением Карлина была не столько гастрономия, сколько земля: Монсеньор Помпили вспоминает Карло Петрини

Я впервые встретил его во время землетрясения в Аматриче. 21 марта мы собрались здесь с общинами «Laudato si’». В Карлине меня поразили его элегантность и чувство меры: он не был высокомерен и не относился к себе слишком серьезно. Он мог быть одинаково естественным как в переполненном

25 мая 2026 г. · Марат Зиганшин
1 мин
В память о Карло Петрини: дань уважения от Slow Food и UNISG
Питание и диеты

В память о Карло Петрини: дань уважения от Slow Food и UNISG

Что за жестокая шутка, Карлин. Дорогой Президент, Дорогой Карло… Дорогой Карлин, В этом имени, Карлин, уже заключена вся уникальность того, кем ты был. Под этим глубоко пьемонтским прозвищем тебя узнал каждый уголок планеты. Твоя удивительная способность к сопереживанию начин

25 мая 2026 г. · Николай Вертушкин
1 мин
Не ищите его в пепле, ищите в жизни и в людях, которых он любил: Дон Чотти вспоминает друга Карлина
Питание и диеты

Не ищите его в пепле, ищите в жизни и в людях, которых он любил: Дон Чотти вспоминает друга Карлина

Прощай, Карлин. Карлин ушел из своего дома с необыкновенным изяществом. Смерть, по сути, лишь преграда, которую можно преодолеть с достоинством. Его присутствие всегда ощущалось как легкое прикосновение, он всегда стремился к сути наших отношений и умел вселять глубокое доверие, находя св

25 мая 2026 г. · Леонид Студеницкий
1 мин
Посвящение студентов UNISG Карло
Питание и диеты

Посвящение студентов UNISG Карло

В первый день занятий Карлин научил нас, что значит быть устойчивыми. Он не прибегал к латинским объяснениям. Вместо этого он рассказал, что это слово имеет общий корень с английским sustain — педалью фортепиано, которая продлевает звучание нот, создавая прекрасный эффект эха. Этим посланием он

25 мая 2026 г. · Марат Зиганшин
1 мин
Вспоминая 40 лет приключений, проектов и видений: Воспоминания друга Карло Петрини, Винченцо Эрколино
Питание и диеты

Вспоминая 40 лет приключений, проектов и видений: Воспоминания друга Карло Петрини, Винченцо Эрколино

Карлин, долг дружбы, Однажды, на берегу Нерано, в мягкий июньский полдень, во время одной из наших многочисленных странствий, Карло Петрини сказал мне нечто, что тогда показалось мне почти неуместным, возможно, даже диссонирующим с той красотой, что окружала нас. «Энзино, ты произнес

25 мая 2026 г. · Максим Левашов
1 мин
Посвящение Карло Петрини от Эдварда Мукийби: Вечное наследие и любовь планеты
Питание и диеты

Посвящение Карло Петрини от Эдварда Мукийби: Вечное наследие и любовь планеты

О, Мать-Земля, мы безмерно благодарны тебе за дар твоего сына, Карло. Дорогой Карло, мы безмерно благодарны тебе за то, что ты стал частью нашей жизни. И Мать-Земля, и все движение Slow Food выражают глубочайшую признательность за твой труд. Наши сердца сейчас охвачены скорбью, но одновре

25 мая 2026 г. · Марат Зиганшин
1 мин
Британское посольство: дань уважения Карло Петрини, основателю Slow Food
Питание и диеты

Британское посольство: дань уважения Карло Петрини, основателю Slow Food

Британское посольство в Риме выразило глубокие соболезнования в связи с кончиной Карло Петрини, основателя всемирно известного движения Slow Food и близкого друга Его Величества Короля Карла III. В своем заявлении посольство подчеркивает, что дальновидность Петрини и его непоколебимая приве

22 мая 2026 г. · Максим Левашов
1 мин
Послание Петрини к 22 мая: «Биоразнообразие живо только благодаря взаимодействию»
Питание и диеты

Послание Петрини к 22 мая: «Биоразнообразие живо только благодаря взаимодействию»

Эпоха, в которой мы живем, характеризуется появлением новых, но быстро ставших общеупотребительными слов. Наряду с понятиями «устойчивость» и «экологический переход», все чаще звучит термин «биоразнообразие». С февраля 2022 года биоразнообразие было включено в основополагающие принципы нашей к

22 мая 2026 г. · Павел Игнатьев
1 мин