Что за жестокая шутка, Карлин. Дорогой Президент, Дорогой Карло… Дорогой Карлин, В этом имени, Карлин, уже заключена вся уникальность того, кем ты был. Под этим глубоко пьемонтским прозвищем тебя узнал каждый уголок планеты. Твоя удивительная способность к сопереживанию начин
Прощай, Карлин. Карлин ушел из своего дома с необыкновенным изяществом. Смерть, по сути, лишь преграда, которую можно преодолеть с достоинством. Его присутствие всегда ощущалось как легкое прикосновение, он всегда стремился к сути наших отношений и умел вселять глубокое доверие, находя св
В первый день занятий Карлин научил нас, что значит быть устойчивыми. Он не прибегал к латинским объяснениям. Вместо этого он рассказал, что это слово имеет общий корень с английским sustain — педалью фортепиано, которая продлевает звучание нот, создавая прекрасный эффект эха. Этим посланием он
Карлин, долг дружбы, Однажды, на берегу Нерано, в мягкий июньский полдень, во время одной из наших многочисленных странствий, Карло Петрини сказал мне нечто, что тогда показалось мне почти неуместным, возможно, даже диссонирующим с той красотой, что окружала нас. «Энзино, ты произнес
О, Мать-Земля, мы безмерно благодарны тебе за дар твоего сына, Карло. Дорогой Карло, мы безмерно благодарны тебе за то, что ты стал частью нашей жизни. И Мать-Земля, и все движение Slow Food выражают глубочайшую признательность за твой труд. Наши сердца сейчас охвачены скорбью, но одновре
Британское посольство в Риме выразило глубокие соболезнования в связи с кончиной Карло Петрини, основателя всемирно известного движения Slow Food и близкого друга Его Величества Короля Карла III. В своем заявлении посольство подчеркивает, что дальновидность Петрини и его непоколебимая приве
Эпоха, в которой мы живем, характеризуется появлением новых, но быстро ставших общеупотребительными слов. Наряду с понятиями «устойчивость» и «экологический переход», все чаще звучит термин «биоразнообразие». С февраля 2022 года биоразнообразие было включено в основополагающие принципы нашей к
Представляем еженедельную рубрику с анонсами мероприятий от местных отделений и сообществ Slow Food по всей Италии. В программе — дружеские ужины, образовательные обеды, прогулки по виноградникам, встречи на тему гор, «Рынки Земли» и множество других способов отметить Slow Food Day. С 23 мая с
20 мая отмечается Всемирный день пчел: путешествие по сети Slow Food, от городских опылителей до пчеловодов-педагогов, которые заботятся об этих насекомых и способствуют распространению знаний об их важности. Забота о пчелах не обязательно требует умения обращаться с ульями, рамками или ды
Мэри Валериано пускает свои корни рядом с корнями растений маниоки в безмолвном ритуале освобождения, больше не сжимаясь, чтобы просто существовать. Рассказ Мэри Валериано «Растения и другие революции» удостоился Специальной премии Slow Food – Terra Madre на XXI Национальном литературном
В Италии колбасные изделия — это не просто гастрономический продукт, но и настоящее культурное достояние и биоразнообразие, способное поведать о территориях, крестьянских традициях, ремесленных технологиях и местной самобытности. Именно с целью популяризации и распространения этой культуры
В Реканати, в самом сердце региона Марке, CalaLaPasta — это нечто большее, чем просто ресторан. Это гастрономическая лаборатория, где свежая паста служит отправной точкой для повествования о местной культуре, традициях и кулинарных изысканиях. Заведение, выросшее из исторического опыта мак